¿Qué es el Índice Glucémico?

EL ÍNDICE GLUCÉMICO Y su IMPORTAncia de MANTENERLO BAJO

El Índice Glucémico nos permite conocer los efectos de una determinada fuente de hidratos de carbono sobre los niveles de glucosa en sangre. Los alimentos con un bajo índice glucémico son mejor asimilados, su tiempo de absorción se modula y, por lo tanto, hay una reducción del stress físico y el consiguiente aumento de la eficiencia.

Un Índice glucémico elevado, vinculado a los cereales ricos en almidón altamente digeribles, predispone a patologías como la obesidad y la diabetes, tanto en humanos como en animales.

Por estos motivos y tras detalladas investigaciones, creamos N&D Grain Free, completamente libre de cereales, y N&D Ancestral Grain, con una pequeña cantidad de cereales ancestrales (espelta y avena), que tienen un índice glucémico más bajo que otros cereales utilizados habitualmente.

Su bajo índice glucémico permite una moderada respuesta glucémica postprandial que también se modula con el tiempo. Este tipo de cereales tiene un contenido de fibra dietética más elevado que ayuda a la digestión y absorción de nutrientes aumentando las defensas del organismo.
El uso de cereales complejos como el maíz, por otra parte, podría exponernos al riesgo de contaminación por transgénicos (GMO),  lo cual va en contra de la filosofía nutricional de Farmina N&D.

La nutrición natural para un perro o un gato debería ser prácticamente sin incluir hidratos de carbono. Esto se es porque su metabolismo está diseñado para obtener la energía a partir de proteína animal y grasas.

Los hidratos de carbono proporcionan a nuestros animales domésticos calorías indeseadas, sin embargo la mayoría de los alimentos industriales en el mercado contienen entre el 40% y 60% de hidratos de carbono o azúcares. Los cereales que tradicionalmente se utilizan en las fórmulas de alimentos para perros y gatos proporcionan una alta cantidad de energía en forma de glucosa que induce un marcado pico de glucemia postprandial. Especialmente en estos casos, es crucial controlar la respuesta de insulina a la glucosa postprandial y su capacidad de modulación frente a diferentes tipos de hidratos de carbono.