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La Tecnologia e i Controlli
La tecnologia di produzione e di confezionamento
Farmina Pet Foods si avvale di un processo di estrusione Twin-Screw (estrusore a doppia vite), principalmente adottato in campo di produzioni alimentari destinate agli esseri umani.
L’estrusore a doppia vite, attiva un processo meccanico in grado di garantire una migliore gelatinizzazione degli amidi, con un incremento in termini di miscelazione e cottura del 20-25% rispetto ai sistemi monovite.
Il risultato finale è una minore denaturazione dei principi nutritivi con conseguente aumento della digeribilità.
Altro fiore all’occhiello della metodologia produttiva utilizzata da Farmina, è il sistema Long Life Vitamins, grazie al quale le vitamine vengono aggiunte al prodotto soltanto in seguito al processo di estrusione.
Questo significa garantire una maggiore durata al prodotto evitando gli stress chimico-fisici della lavorazione.
La grassatura del prodotto viene fatta utilizzando il sistema Vacuum Coater, garantendo la perfetta inclusione dei lipidi all’interno della crocchetta.
Grande attenzione viene posta all’attività di confezionamento, utilizzando una tecnologia che garantisce la conservazione nel tempo dei principi nutritivi, grazie a un perfetto isolamento della crocchetta dal mondo esterno.
Le attività di controllo
L’esperienza maturata in anni di produzioni di alimenti per animali, porta Farmina a investire molto nelle attività di controllo.
Uno speciale team controlla sistematicamente tutte le materie prime e, allo stesso modo, ogni lotto di fabbricazione è oggetto di analisi molto esigenti; un campione viene prelevato e conservato per ulteriori analisi fino a 18 mesi.
I lotti di produzione sono tutti tracciati, permettendo a Farmina di intervenire prontamente laddove fosse necessario.
Tutte le materie prime provengono da fornitori certificati in base a un severo processo di audit.
In aggiunta, l’analisi al NIR (Near Infrared) dei campioni delle materie prime (MP) e dei prodotti finiti (PF), consente un totale monitoraggio in tempo reale sia sul fronte delle materie prime in ingresso che su quello dei prodotti finiti in uscita.
Il laboratorio interno è inoltre affiancato da laboratori esterni per le analisi delle MP e dei PF per quanto concerne tutti gli aspetti legati alla sicurezza alimentare, secondo un serrato piano di analisi predefinito.
Non sempre un prodotto naturale è sano…
Analisi chimica dei nutrienti:
conformità allo standard di proteine, grassi, fibre, minerali, amido, fosforo, calcio, vitamine e acqua.
Analisi per la sicurezze del prodotto:
analisi microbiologiche e di ricerca di inquinanti su materie prime e su prodotto finito. Per ogni categoria si analizzano le problematiche specifiche, quali ricerca delle tossine (aflatossine e micotossine), ricerca di antiparassitari, radioattività, metalli pesanti, arsenico, salmonella, enterobacteriacae, melamina.
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